Rancho el Rincón de los Romo, arraigado por más de 200 años, es un oasis agrícola y ganadero de tradición familiar.

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Gastronomía

Los mejores ingredientes para generar el mejor sabor

En la gastronomía de Rancho el Rincón de los Romo, nuestra esencia reside en el respeto absoluto al origen; no solo el que emana de la tierra, sino nuestro auténtico legado mexicano. Por ello, inauguramos este espacio de la mano de la Chef Adriana, rescatando recetas cien por ciento mexicanas que honran nuestras raíces en cada bocado.

Aquí, el ingrediente es el verdadero protagonista. Ofrecemos productos libres de pesticidas, cultivados con paciencia y transparencia, permitiéndote ser testigo de su crecimiento natural y saludable.

A diferencia de los procesos industriales donde el sabor se pierde, los frutos de nuestra tierra recuperan su carácter. Descubrirás que nuestros ingredientes saben distinto porque crecen en libertad y plenitud. Porque al final, alimentarse bien es el principio de la felicidad: Rancho el Rincón de los Romo, de la tierra a tu mesa, salud que se disfruta

Sobre la chef

Con más de 20 años de experiencia, Adriana González López ha dedicado su vida a preservar y compartir la esencia de la cocina mexicana tradicional. Su trayectoria comenzó entre taquerías, cocinas económicas y restaurantes, donde aprendió que cocinar es mucho más que preparar alimentos: es crear historias y conectar personas.Su pasión por la gastronomía la llevó a profesionalizarse en cocina tradicional y especializarse en la elaboración de moles artesanales, convirtiéndose en una de las pocas chefs en México que dominan el reconocido mole blanco.En 2018 participó en MasterChef México, experiencia que impulsó aún más su camino culinario y la llevó a representar la gastronomía mexicana en Noruega durante más de cinco años, trabajando en la Embajada de México y promoviendo la riqueza cultural de nuestro país a través de sus sabores.Actualmente, Adriana forma parte de Rancho El Rincón de los Romo, donde impulsa una cocina más orgánica, tradicional y conectada con la tierra, rescatando ingredientes frescos, técnicas ancestrales y el verdadero sabor del origen.

Gastronomía del Rancho

Cocina Tradicional Mexicana

Rescate de recetas, técnicas e ingredientes que representan la identidad gastronómica de México.

Especialista en Moles

Una de las pocas chefs en México que elaboran mole blanco tradicional. Experta en la elaboración de moles tradicionales, incluyendo el exclusivo mole blanco.

Cocina Orgánica y de Temporada

Uso de ingredientes frescos y naturales, seleccionados directamente del campo a tu paladar.

Gastronomía Internacional de México al Mundo

Experiencia representando la cocina mexicana en Noruega durante más de cinco años.

Cocina Prehispánica

Inspiración en sabores ancestrales y métodos tradicionales de preparación. Cada platillo elaborado por la chef Adriana cuenta una historia llena de tradición y cultura.

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82

Merry Lil' Cows

139

Feisty Goats

34

Skippy Calves

59

Silly Piggies