Receta ESCAMOLES EN MOLCAJETE
Los Escamoles: ½ litro de Escamoles ¼ de cebolla 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo finamente picado Salsa en el molcajete: 10 piezas de tomate verde ¼ de cebolla 2 dientes
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Escamoles: el “caviar mexicano”. Todo lo que tienes que saber…
En la riqueza gastronómica de México existen ingredientes que sorprenden, conquistan y cuentan historias ancestrales. Uno de ellos son los escamoles, conocidos como el “caviar